Ахенские пряники по современному рецепту выпекаются с 1820 года и считаются гастрономической визитной карточкой NRW. Эти фигурные пряники – региональная торговая марка, защищённая в ЕС – так же, как баварское пиво, любекский марципан или французский коньяк.
